Snacks für Kinder: Rezepte und Inspiration für gesunde Knabbereien (2024)

Artikelinhalt

• Welche Snacks für Kinder sind gut?
• Gesunde Snacks für Kinder–Rezepte und Inspirationen
• Snacks für Kinder unter 5 Minuten
• Snacks für kleine Kinder
• Snacks für Kinder zum Mitnehmenfür unterwegs
• Snacks für Kinder aus dem Supermarkt
• Sollten Kinder ständig snacken?

• 1 grünen Apfel
• 50 Gramm Sonnenblumenkerne
• etwas Zitronensaft
• 50 Gramm Erdnussbutter (oder ein anderes Nussmus)
• 2 Erdbeeren
• wahlweise Zuckeraugen zum Dekorieren

1. Apfel waschen,trocknen und dann vierteln. Kerngehäuse entfernen und dann jeweils bei den Apfel-Viertelnauf der Schalenseite längs einen Keil als Mund schneiden und die Apfelstücke mit Zitronensaft beträufeln.
2. Dann die Sonnenblumenkerne in die obere Hälfte der Keileals Zähne stecken.
3. Die untere Seite mit Erdnussbutter bestreichen, die Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden und als Zunge auflegen.
4. Wahlweise Zuckeraugen mit etwas Erdnussbutter ankleben.

• 2 Bananen
• 100 Gramm Zartbitterkuvertüre
• Deko nach Wahl: Bunte Streusel, gehackte Nüsse, Kokosraspel
• Außerdem: 4 Eisstiele

1. Bananen schälen und in der Mitte durchschneiden. Kuvertüre über einemWasserbadschmelzen. Einen Eisstiel kurz in die Schokolade tauchen und dann in die Banane stecken.
2. Banane in die Kuvertüre tauchen und sofort mit Streuseln bestreuen.
3. Kuvertüre kurz aushärten lassen. Bananen in einer Dose oder auf Alufolie gelegt für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach geben.

• 125 GrammBananen(sehr reif)
• 250 GrammErdbeeren
• 200 MilliliterKokosmilch
• 1 ELLimettensaft(frisch gepresst)
• 50 MilliliterAhornsirup(oder Agavendicksaft)
• Außerdem: Popsicle-Förmchen und 12 Eisstiele

1. Banane schälen, in Scheiben schneiden. Erdbeeren abspülen, trocken tupfen und putzen. Erdbeeren kleinschneiden und zusammen mit Kokosmilch, Limettensaft und Ahornsirup fein pürieren.
2. Die Mischung pur in 12 Eis-am-Stiel-Formen füllen. Die Eisstiele in die Fruchtmasse stecken und das Eis für mindestens 4 Stunden in den Tiefkühler stellen.
3. Zum Essen die Förmchen kurz in Wasser tauchen, damit sich das Eis gut aus den Förmchen ziehen lässt.

• 300 Gramm Karotten (oder wahlweise Zucchini, Erbsen, Kohlrabi)
• 230 Gramm Dinkelmehl
• 2 TL Backpulver
• 60 Gramm geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
• 3 Eier
• 4 EL Olivenöl
• 150 ml Wasser (bei wässrigen Gemüsesorten wie Zucchini nur 100 ml)
• Außerdem: 12 Muffinförmchen

1. Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Gemüse waschen/schälen und fein raspeln.
3. Gemüseraspel mit Eiern, Öl und Wasser verrühren und Käse zugeben.
4. Anschließend Mehl und Backpulver (ggf. 1 TL Salz zugeben) mit einem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig vermengen.
5. Den Teig auf Muffinförmchen aufteilen und für 30 - 40 Minuten backen. Sie sollten nicht braun werden, sondern eine helle Farbe behalten.

• 10 Erdbeeren
• 4 TütenBrausepulver(bunt)

1. Erdbeeren abspülen, putzen, halbieren und je eine Hälfte in die Fächer eines Eiswürfelbereiters legen. Je einen Holzspieß hineinstecken. Brausepulver nach Packungsanweisung zubereiten. Flüssigkeit auf die Erdbeeren gießen und für mindestens 3 bis 4 Stunden einfrieren.
2. Die Eiswürfel vorsichtig aus der Form lösen und wie Eis am Stiel essen oder zum Kühlen in die gefüllten Trinkgläser stellen.

• 200 GrammApfelmus
• 90 GrammRapsöl
• 50 GrammAhornsirup
• 125 GrammMehl
• 100 Grammzarte Haferflocken
• 1 TLBackpulver
• ½ TLNatron
• 1 TLZimt
• 30 GrammMandeln(gemahlen)
• 30 MilliliterMandeldrink(oder eine andere Pflanzenmilch)
• Kokosöl(zum Einfetten)

1. Ein Muffinblech mit Kokosöl einstreichen.
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit einem Esslöffel gut verrühren und anschließend in die Muffinmulden geben. Pro Mulde ein hoch gehäufter Esslöffel.
3. Die Müsli-Muffins 25 Minuten lang bei 180 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene backen.
4. Zum Abkühlen die Muffins direkt aus der Form holen. Dazu das Muffinblech über der Arbeitsablage vorsichtig umdrehen, nun sollten die noch warmen Muffins herausfallen.
5. In einer verschließbaren Dose aufbewahren. Die Muffins halten sich luftdicht verschlossen 3-4 Tage.

• 1 Ei
• ¼ LiterMilch
• 130 GrammMehl
• Salz
• Paprika edelsüß
• 100 GrammKarotten
• 100 GrammKohlrabi
• 2 ELMineralwasser
• Öl(für das Waffeleisen)

1. Ei und Milch verquirlen.Mehlin eine Schüssel geben und die Eiermilch mit einem Schneebesen langsam unterrühren. Mit Salz und Paprika würzen.
2. Karotte und Kohlrabi schälen und fein raspeln. Das Gemüse unter den Teig rühren. Wenn der Teig sehr fest ist, eventuell noch etwas Mineralwasser unterrühren.
3. Ein Waffeleisen vorheizen und eventuell mit Öl einfetten. Aus dem Teig portionsweiseWaffelnbacken.

• 120 GrammKarotten
• 100 Gramm Gemüse nach Wahl (was deinen Kindern am besten schmeckt)
• 1 Römersalatherz(250 g)
• ½ Salatgurke(etwa 200 g)
• 40 GrammGlasnudeln
• 1 Avocado
• 14 BlätterReispapier(etwa Ø 22 cm)

1. Karotte schälen, eventuell abspülen und in feine Streifen schneiden. Gemüse nach Wahl waschen und in feine Streifen oder Stücke schneiden. Römersalat putzen, Blätter ablösen, abspülen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen. Das Gurkenfleisch in feine Streifen schneiden.
2. Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen, gut abtropfen lassen.
3. Avocado halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch schälen und in Streifen schneiden.
4. Das Reispapier durch Wasser ziehen, sodass es feucht, aber noch fest ist. Reispapier auf einen Teller legen. Eine gute Handvoll der vorbereitetenZutatennach Wahl mittig aufs Blatt legen. Die Zutaten, die nach dem Rollen zu sehen sein sollen, unten platzieren.
5. Das Reispapier sollte nun weich und klebrig sein, sodass es geformt werden kann: zuerst die Blattaußenseiten über die Füllung klappen, dann die untere Seite fest über die Füllung legen; das Blatt von unten nach oben fest aufrollen, die Naht gut festdrücken. Im Kühlschrank aufbewahrt halten sie sich etwa 2-3 Tage frisch.

• ½ überreife Banane (je brauner, desto süßer)
• 250 g Dinkelmehl (Type 630)
• 60 g weiche Butter oder Margarine
• 80 g Apfelmark
• 1 TL Weihensteinbackpulver

1. Banane mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verkneten.
2. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Plätzchenteig zu einer langen dünnen Stange rollen und in etwa 25 Teile teilen. Die Dinkelstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.

• 2 StückBananen(überreif)
• 200 GrammHaferflocken(kernige)
• 2Eier
• 100 MilliliterMilch
• 2 TLZimt
• Öl(zum Ausbacken)

1. Bananen schälen und in Stücke teilen. Zusammen mit den restlichenZutatenin einen Mixer geben und alles gut vermengen, bis es zu einem geschmeidigen Teig verquirlt ist.
2. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Pancakes portionsweise bei mittlerer Hitze ausbacken.Mit Nüssen, Bananenscheiben und Ahornsirup nach Belieben garnieren und genießen.

• 3 Bananen(reif)
• 200 GrammHaferflocken

1. Die reifenBananenschälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die Haferflocken hinzugeben und mit dem Bananenmus vermengen.
2. Mit den Händen je 2-3 EL Teig zu einer Kugel formen und diese dann zuKeksenplatt drücken.
3. Die Bananen-Haferflocken-Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Ofen bei180 Gradetwa 20 Minuten backen.

• 400 Gramm Magerquark
• 3Ei
• 200 Gramm Vollkorngrieß
• 4 TL Kakaopulver
• 3 EL Zucker
• 4 EL Mehl (Type 1050)
• 1–2 EL Rapsöl

1. Magerquark, Ei, Grieß, Kakaopulver, Zucker und Mehl miteinander verrühren und anschließend 20 Minuten ruhen lassen.
2. Mit nassen Händen aus dem Quark 4 Puffer formen. Ist der Teig zu weich, Mehl zufügen. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, die Puffer darin von jeder Seite 3–4 Min. knusprig braun braten und wahlweisemit frischen Früchten und Joghurt servieren.

• 100 GrammParanüsse
• 250 Grammgetrocknete Softfeigen
• 30 GrammKakaopulver
• 3 ELKokosöl(Bio)
• 3 ELKokosraspeln(zum Wälzen)

1. Paranusskerne in eine Schüssel geben, mit 300 ml lauwarmem Wasser übergießen und etwa 20 Minuten einweichen.
2. Nüsse in ein Sieb geben und abtropfen lassen, dann in einen Blitzhacker geben. Feigen, Kakao und Kokosöl dazugeben und alles fein pürieren.
3. Aus der Masse mit den Händen etwa 25 kleine Bällchen (Ø 2–3 cm) rollen. Die Kokosraspel auf einen flachen Teller geben. Die Kugeln in den Kokosraspeln wälzen und die Raspel rundherum etwas andrücken.

• 100 GrammTrockenfrüchte(nach Geschmack, z.B. Rosinen, Pflaumen, Aprikosen)
• 2 EL Butter
• 100 GrammHonig
• 1 TLZitronensaft
• 150 GrammHaferflocken(kernig)
• 2 ELHaselnüsse(gehackt)
• 2 ELSonnenblumenkerne

1. Die Trockenfrüchte grob hacken. Butter und Honig aufkochen, dann Zitronensaft und alle restlichen Zutaten unterrühren.
2. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad, Umluft 130 Grad, Gas Stufe 2 etwa 10-15 Minuten backen, bis die Masse gut zusammenhält.
3. Noch warm in 10 Riegel schneiden, abkühlen lassen und die Müsliriegel in einer gut schließenden Dose aufheben.

• Snacktomaten
• Snackgurken
• Kräuterquark und Gemüse
• Apfel
• Birne
• Banane
• Nüsse
• Mandeln
• Apfelringe
• Bananenchips

• Kral TVE, Moore RH, Chittams J, O'Malley L, Jones E, Quinn RJ, Fisher JO. Does eating in the absence of hunger extend to healthy snacks in children? Pediatr Obes. 2020 Nov;15(11):e12659. doi: 10.1111/ijpo.12659. Epub 2020 Jun 16. PMID: 32548966.
• www.kindergesundheit-info.de,zuletzt aufgerufen am 23.03.2022