🥣 Overnight Oats - Basisrezept für Familien in 2 Schritten (2024)

Ich weiß ja nicht wie es morgens bei euch so abläuft unter der Woche, aber hier bei uns gleicht die Atmosphäre in den frühen Morgenstunden eher dem Treiben an einem Hauptbahnhof in einer Großstadt. Und das meine ich nicht bildlich, sondern die Lautstärke, die Hektik und das Durcheinander kommt dem rund um unseren Frühstückstisch schon sehr Nahe. Während Brotdosen vorbereitet werden, müssen noch Elternzettel unterschrieben, Zöpfe geflochten und Pokemon-Karten bestaunt werden. Die Kids gehen hier zu unterschiedlichen Zeiten aus dem Haus und auch ich muss pünktlich an der Schule sein, so dass wir morgens sehr durchtaktet sind.

Ganz ehrlich? Von einem gesunden Frühstück für einen perfekten Start in den Tag sind wir an manchen Morgen weit entfernt. Da sind wir froh, wenn die schnellen Cornflakes und das Schoko-Toast einigermaßen bis zur ersten Frühstückspause in der Schule das erste Hüngerchen stillen. Es geht aber auch anders!

Probiert es doch mal mit Overnight Oats!

Overnight Oats sind eine gute Möglichkeit morgens bereits die Basis für ein ausgewogenes und gesundes Frühstück bereit zu haben. Sie können beliebig variiert werden durch unterschiedliche Toppings oder das Zufügen von verschiedenen Früchten oder Fruchtmus. Meal Prep nennt sich diese Lösung für ein vorbereitetes Essen. Sie lassen sich außerdem in einem verschließbaren Behältnis super mit zur Arbeit oder in die Schule mitnehmen.

Diesen Monat lädt Shermin vom Blog „Der magische Kessel“ zusammen mit Zorra zum Blogevent ein, bei dem sich alles rund um Meal Prep dreht. Durch meine wöchentlichen Essenspläne bin ich bereits gut organisiert und koche auch oft vor für stressige Tage. Viele Gerichte lassen sich am nächsten Tag gut aufwärmen und schmecken dabei sogar oft noch besser, wie zum Beispiel Kohl oder Eintöpfe.

Für dieses Event bringe ich eine Frühstücks-Idee mit, die sich perfekt für Meal Prep eignet.

Overnights Oats sind mit Milch und Joghurt geschichtete Haferflocken, die über Nacht im Kühlschrank durchziehen und so am nächsten Tag gefrühstückt werden können. Sie müssen nicht wie Porridge vorher gekocht werden.

Bei uns gab es die Overnight Oats dieses Mal in zwei verschiedenen Versionen mit leckeren Toppings. Die Basis ist dabei jeweils das gleiche Grundrezept. Ich süße die Overnight Oats erst im Nachhinein, da wir unterschiedliche Süßungsmittel benutzen.

Overnight Oats mit Banane, Blaubeeren, Schokostückchen und Honig

Overnight Oats mit Kokosflocken, Himbeeren und Himbeer-Fruchtmus

Basisrezept für Overnight Oats:

Ich verrate euch das Basisrezept für Overnight Oats und gebe euch ein paar Ideen, wie ihr dies ganz fix variieren könnt.

Bei den Mengenangaben müsst ihr ein wenig schauen wie groß euer Behältnis ist. Ihr fahrt ganz gut mit einer 1/3-Regelung (1/3 Haferflocken, 1/3 Milch oder Milchalternativen und 1/3 Joghurt).

Empfehlung

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REZEPT

🥄 Overnight Oats – Rezept

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Gericht Frühstück

Portionen 4 Portionen

Zutaten

in je ein Glas:

• 4-5 EL Haferflocken fein
• 4-5 EL Milch oder Milchalternativen
• 150 g Joghurt natur
• Süße nach Wahl z.B. Honig, Zucker
• Topping nach Wahl z.B. Obst, Streusel, Fruchtmus

Zubereitung

• in je einem Glas 4 bis 5 EL Haferflocken geben

• je etwas Milch dazugeben

• jedes Glas mit Joghurt bedecken und am besten über Nacht mit einem Deckel verschlossen in den Kühlschrank stellen

• morgens die Overnight Oats beliebig süßen und mit Obst o.ä. servieren

Ihr könnt das Obst auch direkt mit in das Glas geben, dann wird es nur etwas weicher. Dies erspart noch zusätzliche Zeit morgens. Wir geben meist frisches oder tiefgekühltes Obst portionsweise morgens hinzu, das geht auch schnell.

Wie versprochen hier noch weitere Ideen für eure Overnight Oats:

Toppings:

• Obst (je nach Saison können diese variieren)
• Fruchtmus (Tipp: Babygläschen! Fruchtmus ganz ohne zusätzlichen Zucker)
• Schokostückchen oder Streusel
• Erdnussbutter oder Nussmuss
• Fruchtsaucen
• Schokoladensaucen
• Nüsse
• Kokosflocken

Geschmacksrichtungen:

• Kakao unter die Haferflocken rühren
• Joghurt mit Fruchtgeschmack statt Naturjoghurt nehmen

Die Liste kann beliebig erweitert werden. Bestimmt fallen euch noch weitere Ideen ein.

Suchst du noch mehr Frühstücks-Ideen? Dann schau dich doch ein wenig auf dem Blog um. Hier hat sich über die Jahre so einiges angesammelt und die Rezeptsammlung wird regelmäßig erweitert.

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